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三文鱼汉堡是传统牛肉汉堡的健康美味替代品。三文鱼是一种多才多艺的鱼，可以与多种调味料混合。新鲜香草、红烧酱或烧烤酱都是三文鱼汉堡的完美调味料。然而，正确地烤汉堡可能会很棘手，因为绞碎的鲑鱼和绞碎的牛肉的烹饪方式不同。

使用木炭烤架

要烤出多汁、酥脆且略带松脆的完美三文鱼汉堡，应将烤架加热到适当的温度。用大约 20 块煤做一个金字塔。使用打火机油或点火器点燃煤炭。火烧好后盖上烤架，让煤继续闷烧约 45 分钟。当煤炭全部呈白色和灰色并带有微弱可见的红光时，即表示煤炭已准备就绪。将煤散开并将炉排放在烤架上。轻轻地将鲑鱼汉堡放在中间。盖上烤架。对于稀有汉堡，每面煮四分钟。要做一个中等大小的汉堡，每面煮五分钟。对于做得好的汉堡，每边六到七分钟。汉堡只翻转一次，在准备好翻转之前不要打开烤架。

使用燃气烤架

燃气烤架的烹饪时间会比木炭烤架略短，因为温度会直接显示在烤架上。预热你的煤气烤架。调整直到温度达到 350°F。轻轻地将鲑鱼汉堡放在烤架上。对于稀有汉堡，每面煮三分钟。中等，每边四到五分钟。对于做得好的汉堡，每边六分钟。汉堡只翻转一次，并且在烧烤时不要移动汉堡。

测试汉堡

当外面呈浅褐色并带有烤架上的深色条纹时，三文鱼汉堡就做好了。外面应该是微脆的，里面应该是微粉而不糊状的。肉应该又嫩又脆，中心湿润。三文鱼汉堡最好用三分熟的方式烹制，每面大约四到五分钟。