近日,
电视剧《狂飙》的热播,
【资料图】
带火了不少广东省内的取景地,
其中剧中取景出现的
珠海一鱼干店更是被带到爆火,
老板表示:
好多人来买鱼干,
微信都加麻了。
除了取景地,
《狂飙》还带火了
猪脚面、肠粉、早茶广东特色美食!
其中,广州猪脚面外卖增速超7倍。
快随小编来一探究竟~
《狂飙》带火广东猪脚面
广州地区外卖增速超7倍
“老板,来份高启强同款猪脚面不要排骨”……一份外卖订单中,顾客如此备注。近日,电视剧《狂飙》带火了广东猪脚面。
剧中的主角高启强,多次点名要吃“猪脚面”,引得很多网友对猪脚面产生了浓厚的兴趣,想要一吃为快。
记者获悉,某外卖数据显示,最近一周,广东猪脚面外卖订单同比去年同期增长1.2倍,其中茂名、广州、珠海销量增幅靠前,广州猪脚面外卖增速超7倍。
除猪脚面外,在广州,最近一周,剧中出现的美食——肠粉外卖增速同比去年同期增长2.3倍,早茶增长七成。
电视剧《狂飙》截图
在“老广”的饮食传统中,
你点“猪脚面”,
老板会端上一份“猪手面”。
在本地面店的菜牌上,
往往只出现“猪手面”。
“每天早上六点,师傅就开始处理当天所需的猪手。面店流转得快,当天卖的猪手都是当天制作的”,广州市海珠区新港中路一家面店负责人徐女士告诉广州日报·新花城记者,猪手面占据这家店热销榜的前三位,“最近,猪手面的销量有20%~30%的增长,有顾客可能是看了电视剧就来下单猪手面。”
电视剧《狂飙》截图
有外卖小哥也表示,最近受电视剧《狂飙》的影响,不少顾客喜欢点猪手面。
网友:
隔着屏幕都闻到香味
不少网友表示,
广东猪脚面真香,
隔着屏幕都闻到香味。
猪脚面广府特色美食
这样做真香
“小时候点一碗猪脚面,妹妹吃猪脚,弟弟吃面,我喝汤”剧中高启强和安欣吃面时点了份猪脚面,并讲了一遍“猪脚面的故事”,这碗高启强的“忆苦面”其实是广东一带的传统风味小吃。
猪脚面,属于广府特色小食,汤色金红、猪脚酥烂、汤汁鲜美、猪脚滑润。
选择猪的前脚,短粗、肥嫩、洁白、新鲜的最好,前猪脚筋肉较多,煮起来易烂,炖的时候,要用微火慢煮,猪脚软烂而不散,吃起来才好。
饰演高启强的演员
张颂文就是广东人,
在回答网友提问时,
他还曾仔细讲解了猪脚面的做法
打卡走起!
这些广东美食也火出圈
除了猪脚面,
《狂飙》还带火了
这些广东美食
肠粉
常见的肠粉,
一般是把米浆和肉料
铺在蒸屉里蒸熟的,
出锅后要淋上酱汁,
有酱油、鱼露、蚝油等。
《狂飙》热心观众提示:
“吃肠粉一定记得淋酱汁,
全剧只有吴刚老师吃对了!”
广式早茶
广东人喝早茶
是指喝茶及吃茶点,
剧里出现的早茶,
有叉烧包、蒸凤爪、蒸虾饺等。
在广州的茶楼里,时常会看到一家老小坐在一起饮早茶,桌子上除了一壶茶外,还有许多点心,其中,叉烧包、虾饺、蛋挞和干蒸烧卖是大家最常吃的广式点心“四大件”。
糯米鸡
《狂飙》中出镜的
还有广州传统食品糯米鸡。
糯米鸡为广州传统食品之一。其用料有糯米、光鸡、叉烧肉、笋肉、面捞芡、干荷叶等二十几种。制法复杂。
糯米鸡的特点是饭料软润,细腻绵滑,味道鲜美,还有荷叶的清香,也是茶楼名点之一。
盆菜
盆菜是一种混合了
十几种食材的客家大菜,
在剧中出现过。
盆菜的用料并没有特别规定,一般有萝卜、腐竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、鲮鱼球和炆猪肉。当中,炆猪肉是整个盆菜的精粹所在,亦是最花工夫制作的。
粥底火锅
剧中粥底火锅出镜率很高,
这道菜或许是高启强的最爱。
有网友注意到,剧中的火锅都是用砂锅,这其实是粥底火锅的特点,用砂锅煮,热得慢也凉得慢,粥底熬得很细腻、鲜美,最后会连粥一起喝掉~
陈皮
剧中还有非常抢镜的新会陈皮,
那壶新会老陈皮。
新会陈皮,药食同源,有“百年陈皮,千年人参”“粤菜的灵魂”等美誉,入方和百药 ,入膳调百味,入茶增百香,有燥湿健脾、行气化湿、祛痰止咳等功效。
这些剧中出现的广东美食,
有你常吃的吗?
你喜欢吃哪些?
(来源:广州日报)
Copyright 2015-2022 人人卫浴网版权所有 备案号:粤ICP备18023326号-36 联系邮箱:8557298@qq.com